.

- 1kg de farine
- 1 verre de semoule fine
- 1 paquets de levure de bière (ou une cuillère à café)
- 1paquet de levure chimique
- 1/2 verre (petit) de sucre
- 1 verre d huile (kashère !)
- 1 oeuf + 2 blancs (il ne doit pas y avoir de tâches de sang)
- 2 jaunes d oeufs à part pour faire dorer la croûte
- Laisser reposer une heure
- PRELEVEMENT DE LA HALA = 30g (par kilo),