Sépharadisme

La spécificité de notre centre est sa culture de l’identité. En quête insatiable de mémoire pour l’avenir, ses fondateurs l’ont voulu sépharade sans être fermé.



	RECETTES DE CUISINES JUIVE

	PAIN - HALOTH


	HALOTH


	SALADES


SALADE CUITE	HOUMOUS	SALADE DE THON	SALADE D'AUBERGINES	SALADE TURQUE



PLATS DE POISSONS


CABILLAUD FRITS	POISSONS AUX POMMES DE TERRE	BOULETTES DE POISSONS	SARDINE FARCIS	SAUMON AUX FENOUILS


PLATS DE VIANDES


DAFINA	COUSCOUS AUX 7 LEGUMES	RIZ ALGEROIS	TAJINE D'AGNEAU	TAJINE DE LEGUMEs/COUSCOUS


HARIRA	TAJINE AUX PRUNEAUX	TAJINE DE VIANDE AU RIZ	ROTIS DE VEAU MAROCAIN	POULET FARCI


BOULETTES A LA TOMTES	TAJINE DE VEAU AUX RAISINS			POULET AUX OLIVES


PLATS SPECIAUX POUR LES FÊTES


GATEAU AU CHOCOLAT DE PESSAH	BEIGNETS DE HANOUCCH	OREILLES D'AMAN	PAIN DE POURIM	HAROSSET


DESSERTS


CORNES DE GAZELLE	BAKLAWA	CIGARES AU MIEL	GATEAU AU MIEL	CREPES MAROCAINES

GHORIBA	DATTES FOUREES	GATEAU AUX GRAINES DE PAVOTS	CHABAKYA	BEGHRIR


THE MAROCAIN


		THE